《全面啟動》情節成真!強植假記憶 鼠腦實驗成功

http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/jul/27/today-int1.htm

〔編譯魏國金/綜合外電報導〕美國麻省理工學院的科學家成功的將虛假記憶植入老鼠腦中,使老鼠回憶起根本未曾發生的痛苦事件。專家指出,這項研究可望有助於創傷後壓力症候群的治療,並提醒司法人員大腦記憶的不可靠,降低使無辜人入罪的謬誤目擊指證的發生。

這項操控老鼠記憶的研究成果發表在「科學」期刊上,主要撰文者利根川進(Susumu Tonegawa)指出,研究方法涉及辨識出在記憶形成過程中,物理上與化學上發生改變的腦細胞,這些細胞稱為印痕(engram)。

這位一九八七年諾貝爾醫學獎得主說︰「無論是虛假或真實的記憶,記憶底下的大腦神經機制是相同的。我們的試驗提供了虛實記憶可在記憶印痕層面上探究的第一個動物模式。」

以光當開關 刺激腦神經元

該實驗的第一步是標定出鼠腦中特定記憶的腦細胞,並藉由光刺激,迫使相關神經元活絡,進而引發出記憶。在這項研究中,研究人員人為刺激神經元,而使現實中、本質上毫不相干的事件與環境關聯一起,進而植入一個新而不實的記憶。

研究人員使用光電遺傳學技術,也就是以光來開關動物的個別腦細胞活動,在實驗中,光纖將光傳導入老鼠的海馬迴,腦中海馬迴區域在形成新記憶上扮演關鍵角色。

研究人員先將老鼠放在安寧的環境A盒,當老鼠探索環境時,牠們的記憶細胞以「光敏感通道蛋白」(channelrhodopsin)標定出來。翌日,研究人員將老鼠放在環境大為不同的B盒,一會兒後對老鼠腿部施以輕微電擊,同時以光活化編號A盒記憶的細胞。

第三天老鼠被放回A盒,結果牠們因害怕而戰慄,即使牠們未曾在A盒內遭電擊,這顯示不實的記憶已然啟動。參與該研究的神經科學家拉米瑞茲說︰「如果老鼠有好萊塢,這將是牠們的『全面啟動』(Inception)。」這部二○一○年的電影是虛實難辨的夢中夢鉅片。

研究人員也發現,不實記憶能刺激大腦其他部分,比如杏仁核的神經活動,杏仁核是腦中的恐懼中樞。

共同撰文者劉旭指出,對動物而言,虛假記憶如同真實記憶,因此,知道如何開啟虛假記憶或許也能幫助學界瞭解如何關閉或刪除不好的記憶。

人腦植入還很難辦到

雖然要在人腦植入記憶在可預見的未來還很難辦到,但該研究還是不禁讓人擔心,有朝一日在法庭上,不實的指證恐毀掉無辜者的人生。

利根川進指出,該研究顯示,心中抱持的認定或許是錯誤的關聯而非真實的發生。「我希望未來的研究能進一步讓司法人員與專家警覺,我們的記憶是如何的不可信賴。」

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http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010306920

內容簡介

關於原諒,最大的阻礙是——不原諒自己。
關於慈愛,最大的困難是——不懂得愛自己。
對於平靜,最大的迷思是——以為平靜是不可能的。

這本書,是一個邀請。
請記得,原諒和慈愛的轉化力量;
請記得,無論你身在何處、遭遇何事,
在你的心中,平靜是可能的。

  這本書中包含許多名人的智慧語錄,同時提供十二種簡單實際的禪修練習,可以幫助你獲得真正的原諒、慈愛與平靜。

  本書作者是擁有臨床心理學博士學位,並曾在阿姜查、馬哈希等大師座下學習佛法的傑克‧康菲爾德。身兼佛學老師與心理治療師兩職的傑克,以生動活潑的文筆,貼近生活經驗的角度,加上一些現代的故事,名人們的智慧珠璣,用簡單的文字敘述深刻的真相,告訴我們——放下其實並不難,隨時隨地保持心中的平靜,安住在當下是有可能的。

本書要點:
◎與心對話,安住當下/心,常如潮水般忽起忽落,是難以控制與捉摸的。作者從原諒開始,邀請讀者靜靜的觀察自己,藉由原諒開始,和自己的心對話,原諒自己也原諒他人,漸入慈悲與愛的包容裡,放下與平靜會隨之而來,原來,安住當下並不難。

◎三大禪修主題—原諒、慈悲、平靜/透過原諒的禪修、慈悲的禪修、平靜的禪修三大禪修主題,每一主題下又有各種不同的練習,如悲傷的禪修、放下的禪修、和解的禪修、慈愛的禪修、悲憫的禪修等等共十二個練習。針對不同的課題,讓我們真正面對傷痛,並癒合心的傷口。

◎文字簡潔易懂/本書文字淺顯易懂又饒富深意,有作者簡潔有力的療癒話語,也有作者引述從各心靈傳統中收集諸多有關於內觀的智慧箴言,將原諒、慈悲與平靜帶入日常生活中。
這本書中的教導,提供了一些簡單而直接的練習,幫助您在心中培養慈悲的特質。這樣的智慧對所有生活在現代的人們而言,是很重要且不可或缺的。

作者簡介

傑克‧康菲爾德
生長在美國東岸的一個科學及知性的家庭。一九六三年就讀於達特茅斯學院(Dartmouth College),主修亞洲研究,在學期間受到陳博士(Wing Tsit Chan)的鼓勵,開始學佛,一九六七年畢業後,立刻到東南亞修學,在阿姜查(Achaan Chaa 1918~1992)主持的巴蓬寺出家,他也曾經在馬哈希法師(Mahasi Sayadaw 1904~1982)、阿沙巴法師(Achaan Asabha馬哈希法師在泰國弘法的弟子,駐錫Wat Wiwake Asrom)和佛使比丘(Achaan Buddhadasa 1906~1993)座下學習,並曾追隨過西藏喇嘛、禪師、印度教上師。一九七二年回到美國,還俗,一九七四年開始,在世界各地教導禪修。一九七六年獲得臨床心理學博士學位,身兼佛學老師和心理治療師兩職。作者曾與約瑟夫‧葛斯汀(Joseph Goldstein)合作建立「內觀禪修社」(Insight Meditation Society Barre Massachusetts),也曾在科羅拉多州的那諾巴學院(Naropa Institute)教學,及經常在美國、加拿大和世界各地舉辦密集禪修。他是內觀禪修會(the Insight Meditation Center)和精神磐石中心(the Spirit Rock Center)的創始老師之一。他所到之處都受熱烈歡迎,為美國最受歡迎的內觀教師之一。他目前和他的妻子以及女兒住在北加州。他的其它著作包括:狂喜之後(After the Ecstasy, the Laundry)、心靈幽徑(A Path with Heart)等

 

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魅力是練出來的!

15cm x 21cm │ 平裝│2013/06出版

定價:330元
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261元(約79折)
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http://www.books.com.tw/exep/prod/booksfile.php?item=0010590252

只要傚法魅力人士的內心世界和肢體語言,魅力可以瞬間開啟,讓你脫穎而出、無往不利

 

哈佛 耶魯 柏克萊 史丹佛 麻省理工學院 超人氣課程

 

魅力,將是影響你一生的關鍵能力

  無論你想讓別人喜歡你、信任你、樂意與你共事
  或希望自己的意見獲得採用、提高做事效率,魅力都能讓你如願以償
  史上頭一遭,公開講授練出魅力的祕訣
  企業人士、暢銷作家、財經媒體一致盛讚!
  「魅力」就好似賈伯斯的現實扭曲力場:
  讓你吸引、留住人才,讓人們想加入你的團隊;
  讓你的業績比同儕高出五倍,讓銀行爭相捧錢投資你的構想;
  讓媽媽能影響自己的孩子、孩子的老師與左鄰右舍;
  讓醫生的門診絡繹不絕,病患乖乖配合治療;
  讓學生在推甄裡脫穎而出,在社團擔任領袖;
  ──因為它讓人心甘情願去做你希望他們做的事情。
「魅力不是天生的嗎?」
  作者卡本尼對這種質疑早已見怪不怪,他能肯定的回答你:

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班迪達尊者給泰國郡主做的形象的內觀開示

 
 
http://blog.sina.com.cn/s/blog_82e4ba4d0101ahoi.html

開示摘錄
 
   筆者第一次陪同 班迪達禪師在國外弘法的返回途中,曾在泰國郡主的府邸住宿一晚。在曼谷機場,她請教了尊者一些問題。

    如果您給毗婆舍那禪修的本質做一個最簡潔,清晰的闡釋,您會如何說明呢?
 
  

    禪師讓郡主打開她的手掌,然後再握緊拳頭。」你是什麼感覺?」他問道。
 
  「我感覺緊繃和堅硬,尊者,」郡主回答。
 
  
     禪師讓她的鬆開手,「你又是什麼感覺?」他又問。
 
  「我感覺放鬆和移動,尊者。」她回答。
 
  

     禪師告訴她緩緩地,細細地和有正念地去握拳並打開它。」你是什麼感覺?」他又問。
她回答說:「除了覺知到繃緊和堅實,放鬆和移動之外,我也覺知到僵硬和柔軟,灼熱和涼爽。」

  
    「就這樣如其本然地去覺知當下發生的情況,其實這就是毗婆舍那的修行,」禪師說。
 
  當禪師說完這句話,郡主已理解了毗婆舍那修習的本質。用直接的親身經驗來對問題進行闡釋,禪師這種善巧智慧的能力讓郡主感到十分歡喜。

 
  大多數人認為,毗婆舍那的修習是一件非常困難的事。郡主之前認為這件深奧困難的事,現在經過班迪達禪師的一番解釋,她知道了這是件很容易的事。」 ---以上摘自《一個人的旅程》關於內觀的篇章。

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正念禪修竟然改變了大腦本身的物理結構

http://blog.sina.com.cn/s/blog_82e4ba4d0101ahwa.html

  --- (英國)Mark Williams 、 DannyPenman

  
    有人可能表現為快樂性格,有人則表現為悲傷性格。生活中一些重大事故,比如親人去世或者彩票中獎,可能明顯改變人們情緒,甚至可以持續很多周或者許多月。 但是,一般認為我們都有一個永恆的固定點,我們的情緒總要返回這個預先設定的狀態。人們還認為,這個情緒的固定狀態是根置在我們的基因之中的,或者在兒童 時期便牢牢地固定下來了。說的更通俗一點,有些人天生是樂天派,有些則不是。

 
然而,幾年前,威斯康辛大學的理查德-戴偉勝博士(Richard Davidson)和馬薩諸塞大學醫學院的喬-卡巴金博士徹底改變了這一認識。他們發現,正念禪修可以讓人們的情緒調節器拉回情感固定點。他們的研究指出了一種前所未有的可能性,我們可以永遠地改善自己內在的幸福狀態。

 

   這一發現是基礎源自戴偉勝(Richard Davidson)博士的研究,他通過在頭部安裝活動監視傳感器或者一個fMRI大腦掃瞄儀,來觀察大腦不同部分的電流活動,確定或(測量)一個人的快樂指數。
 
 

  博士發現,當人們情緒低落的時候,包括憤怒、焦慮、壓抑,大腦中的一個叫做右前額葉皮層的部分就會比大腦左側相同區域亮度更高。當人們處於積極情緒的時 候,包括快樂、熱情、充滿活力,大腦左前額葉皮層就會比右側相應區域亮度更高。基於這一發現,戴偉勝博士根據大腦左右前額頁皮層電力活動的比值發明了: 「情緒指數」。

 
這個比值可以很高的精確度預測你的日常情緒。戴偉勝和卡巴金決定進一步的拓展自己的研究範圍,觀察正念禪修對一群生物科技工作人員的情緒調節的作用。為此這些工作人員接受了8周的正念訓練。然後,出現了非常奇妙的效果。

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天堂際遇:一位哈佛神經外科醫師與生命和解的奇蹟之旅

這是一份特殊的靈魂經歷文獻,內藏著愛的力量!

  伊本醫師無遮無掩地說出,
  科學認知與這段難以抹滅的經驗,在他心中產生拉鋸的過程,
  讓你對生命的認知,產生翻天覆地的改變!
  原來,你和我,都是如此真實地被珍愛著!

  2013全美最暢銷非文學書,出版不到一年,感動上百萬讀者!
  全球 35 國搶讀,環球電影迫不及待拍攝!
  美國amazon暢銷排名強勢超前,紐約時報書榜冠軍蟬聯,讀者書評爆超5,000則,持續破表力推!

  一場探索靈魂、親身叩問生命奧義的珍貴經歷!
  一部置身物質主義年代的我們,迫切需要的心靈撫慰力作!

  2008年,伊本.亞歷山大醫師在毫無預警下,罹患一種極為罕見、幾乎不存在醫學文獻中的細菌性腦膜炎,短短幾小時內便陷入昏迷,斷層掃瞄顯示他大腦的新皮質受到嚴重損傷,功能已完全關閉,就算有機會甦醒,這輩子再也不可能說話和寫字。

  然而七天後,正當醫生勸伊本的妻子要有心理準備時,他睜開了眼睛!只不過他再也不是過去那個篤信科學、認定「瀕死經驗」只是大腦幻想的無神論者。那昏迷的七天,他不僅看見天堂的景象,親身感受到造物主的存在,還遇見一名女子,那是伊本從未謀面、更不知其存在的親人……

  這個真實故事發生在伊本.亞歷山大醫師身上,讓聽聞過的人都直呼不可思議。

  他的復原不僅是醫學上史無前例的奇蹟,更是活生生的愛之見證!

作者簡介

伊本.亞歷山大(Eben Alexander, M.D.)

  畢業於杜克大學醫學院,曾於杜克大學醫學院與哈佛大學醫學院服務。

  他從事神經外科研究長達25年,以發展現代神經外科技術、處理複雜的大腦病情而聞名全球。也是美國神經外科醫生協會、美國神經外科學會及許多神經外科相關組織的成員。

  在任職於哈佛大學醫學院及相關單位的15年間,其個人發表,以及和他人合作發表的神經外科文章與期刊超過150篇。

  2008年,一場幾近無懈可擊的瀕死經驗發生在他身上,整個事件掀起一場革命性的突破。

  許多人都曾有過瀕死經驗,但在科學家眼中,這是不可能的事情。伊本.亞歷山大正是不相信瀕死現象的科學家之一。身為受過專業訓練的神經外科醫生,亞歷山大知道所謂的瀕死經驗感覺很真實,但不過就是大腦在極度壓力下所產生的幻覺。

  直到他親身體驗過一遭,才明白了生命的真相為何。

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老人喝4種飲品 高血脂不上身

http://goo.gl/IMe2L

華人健康網作者: 華人健康網 實習記者應瑋譽/台北報導 | 華人健康網 – 2013年7月18日 下午2:36
相關內容
  • 檸檬含有類黃酮素,可阻止低密度膽固醇氧化,達到預防心血管疾病的作用。(攝影/黃志文)看相片

    檸檬含有類黃酮素,可阻止低密度膽固醇氧化,達到預防心血管疾病 …

隨著年紀的增長,身體的機能也越來越退化,尤其現在飲食西化,三高問題愈來愈普遍老人罹患高血脂的比率也日益增多。老人透過正確飲食,可以避免高血脂上身,以下介紹適合老人飲用的4種有助於降血脂飲料,讓老人也能在健康前提下,喝得到美味。

高血脂即血中脂肪含量過高,包括膽固醇及三酸甘油脂。造成高血脂的原因分為先天性與後天性,先天性指遺傳體質,而後天性則包括疾病因素如甲狀腺功能低下、肝病、糖尿病、腎病症候群,以及飲食中攝取過多的熱量、飽和脂肪酸或膽固醇。

避免高血脂 遠離壞的膽固醇

膽固醇又分為低密脂膽固醇和高密脂膽固醇,高密脂膽固醇則有「血管清道伕」的美稱,它可以將低密度脂蛋白膽固醇帶到肝臟後代謝,讓其不會沉積在血管壁,預防動脈硬化,又稱做「好的膽固醇」;低密脂膽固醇容易沉積在血管壁上,產生發炎反應,形成血栓,造成動脈硬化,是心血管疾病的重要危險因子,又被稱為「壞的膽固醇」。

降血脂 就喝4種飲料

血脂高的老人平常在飲食方面要特別斤斤計較,避免攝取過多的熱量,,並要注意避免攝取過多的膽固醇與飽和脂肪酸的食物。過去已有許多研究證實低膽固醇飲食有助降血脂。最近一項刊登在《美國臨床營養學期刊》研究更發現,採低膽固醇飲食一年,最多可降29%血脂。在夏天高溫的此時,最好選擇能夠有助降血脂的清涼飲料,才能吃的健康無負擔。

1.檸檬汁:

檸檬富含維生素C、鈣、磷、鐵、維生素B1、維生素B2、檸檬酸、有益血管健康的黃酮類抗氧化劑。其中類黃酮素可以預防心血管疾病的發生,其抗氧化作用可以阻止低密度膽固醇的氧化作用,進而達到預防動脈硬化所導致的心血管疾病。

● 做法:將檸檬對切、榨汁,加上1000c.c溫開水。

2.山楂汁:

山楂是天然的降脂藥,主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分,具有擴張血管、改善微循環、降低血壓作用。

● 做法:將鮮山楂果數枚洗凈、去核,放入榨汁機裡榨成糊狀,加溫開水飲用。

3.南瓜汁:

南瓜營養豐富,果實內含有糖類(包括澱粉、葡萄糖、果膠、果糖、膳食纖維等)、維生素、蛋白質、多種氨基酸、脂肪等成分。且南瓜脂肪含量很低,為很好的低脂食品。南瓜含有大量的類黃酮,可以降低血中低密度膽固醇。

● 做法:將南瓜100克去皮,切成小塊、放入電鍋蒸熟,然後用湯匙壓爛成泥,再用紗布過濾,最後加適量溫開水稀釋,就做成顏色誘人的南瓜汁了。

4.胡蘿蔔汁:

胡蘿蔔含有豐富的β胡蘿蔔素,還含有維生素B1、B2、C和鈣、鐵、磷、胡蘿蔔素,胡蘿蔔具有降壓、強心、降血脂、抗癌等保健功能外,還能降膽固醇,對冠狀動脈疾病有防治作用。

● 做法:胡蘿蔔1~2個,切成小塊蒸熟,搗碎成泥,用紗布過濾後,加適量溫開水稀釋成汁。也可用榨汁機直接製作。

降血脂不二法門 運動加飲食

除了可以藉由以上綠色飲料降血脂,但是平常生活習慣和飲食習慣都要做調整,應該要規律的運動、戒菸戒酒、飲食控制,避免吃高膽固醇食物、以及維持正常體重避免過重,這樣降血脂才能事半功倍。

更多健康資訊請上 http://yahoo.top1health.com

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2013 / 6 / 27出版│14.8cmx21cm

定價350
網站特價277(79
)

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 這本書,將幫助你用最正確的眼光
認識自己與週遭的世界

  你知道嗎?你的視覺有盲點,聽覺有漏洞,你對真實世界的所有感受,都是經過潛意識加工後製造出來的。
  於是,眼見不能為憑,美國有百分之七十五的冤獄,都是目擊證人指證錯誤造成的。記憶也常不為真,很多人記憶扭曲的情況,會讓自己也嚇一跳。

 

霍金大力稱讚,專家一致推崇

「曼羅迪諾總是可以把科學講得簡單又有趣。」

── 霍金(Stephen Hawking),《時間簡史》作者

「你以為你知道你為什麼做這項選擇,也明白這些選擇是怎麼做出來的嗎?跟著曼羅迪諾來一趟美妙旅程,你會對此重新再思考。」

── 大衛.伊葛門(David Eagleman),《躲在我腦中的陌生人》作者

「如同在《隨機法則》中展現的精巧風格,曼羅迪諾探究了我們行為所受到的精細、自動且常不察覺的影響。」

── 丹尼爾.西蒙斯(Daniel J. Simons)美國伊利諾大學心理系教授、《為什麼你沒看見大猩猩?》共同作者

「這本魅力十足且見解深刻的書,讓神經科學變得易懂且迷人。從此你會以展新的方式,看待自己(以及週遭的人)。」

── 喬瑟夫.哈里南(Joseph T. Hallinan)《我們為什麼老犯錯》作者

「此書非讀不可,相當刺激且有高度娛樂性。曼羅迪諾提供了許多大開眼界的洞察,洞悉了我們在商業、金融、政治上以及個人生活上的舉動。

── 傑瑞.偉柏曼(Jerry A. Webman)歐本海默基金首席經濟學家

「這是曼羅迪諾所寫,讀起來有趣又好玩,而且發人省思的旅行見聞。在這個不牢靠的領域裡,曼羅迪諾是值得信賴的旅人,帶領我們進到我們的潛意識,這個鮮為人知的國度。」

── 克禮斯多福.科霍(Christof Koch)美國加州理工學院認知與行為生物學教授

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潛意識,悄悄操控了意識
「在我們日常生活的際遇中,潛意識的作用似乎無足輕重。然而他卻是意識思考近乎無形的根──榮格
(Carl Jung)

假設你們全家去年夏天到迪士尼樂園渡假。為了讓小女兒在大茶杯裡旋轉,你頂著攝氏三十五度的高溫,與擁擠的人群奮戰,現在回想起來,你可能會懷疑此舉是否有違常理。但你可能也會想起當初計劃出遊時,已經評估過所有可能情況,並覺得孩子燦爛的笑容就是最好的報償了。我們通常都自信滿滿,自認知道自己行為背後的理由。有些情況的確如此。然而倘若意識以外的力量其實深深影響人的判斷和行為,那麼我們對自己的瞭解,想必沒有原本以為的那麼透澈。「我接受這份工作,因為我想面對新的挑戰。」「我喜歡那傢伙,是因為他很好笑。」「我相信我的腸胃科醫生,因為她這輩子都與腸子為伍。」每天我們都會針對我們的感覺和選擇,自問自答,得出的答案通常看似合理,但仍往往錯得離譜。

你真的明白,為什麼做這個決定嗎?

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研究:多食堅果 遠離心血管疾病

 http://goo.gl/4Ckir

台灣醒報作者: 莊瑞萌 | 台灣醒報 – 2013年7月19日 下午12:34
 

【台灣醒報記者莊瑞萌綜合報導】多吃堅果有益健康。西班牙針對民眾飲食習慣研究發現,日常生活中常吃堅果,其中以核桃最為明顯,罹患心血管疾病風險可降低5成以上,因癌症死亡機率也降低4成,研究也發現,愛吃堅果食物民眾,和其他常攝取蔬果與魚類民眾一樣,飲食內容較為健康也常保有運動習慣。

西班牙維拉維吉利大學研究者分析7千位55歲至90歲參與地中海飲食習慣受試者中發現,居住在地中海地區的人,攝取堅果食物高於世界其他國家民眾,而且愛吃堅果食物的民眾不僅BMI指數偏低,腰圍也較瘦,也較少有抽煙習慣同時較愛運動,其飲食內容和常吃蔬果及魚類民眾一樣,整體來說皆較健康。

民眾如果一週攝取超過3匙(一匙約29公克),因心血管疾病致死的機率降低55%,癌症死亡機率降低4成,其中又以核桃降低風險能力最為明顯。

研究者薩拉斯薩爾瓦多表示,「目前我們仍無法知道核桃降低死亡率的原因為何,但核桃含有高量的α-亞麻酸、纖維及礦物質,因此可能成為長壽食物。」另外,愛吃堅果的人,也較少出現第二型糖尿病或需服用抗高血壓藥物,整體而言,堅果愛好者的死亡率,較不吃堅果食物的人降低了39%,其中愛吃核桃者降低幅度更高達45%。

去年美國斯克蘭頓大學也指出,在8種堅果類食物中,核桃因富含多酚類(polyphenols )而且最高,加上多酚類被視為可降低血液中膽固醇濃度、促進血液流動及降低發炎,因此能減少心臟病風險。

本次研究結果刊登在《 BMC Medicine》期刊。

圖說:一項針對西班牙7千位民眾飲食習慣研究發現,常吃堅果類食物,可以降低死亡風險

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《吃對了你也能瘦》 吃對零食可減重 係金ㄟ     

記者/洪素卿

零食常常被當作是讓人肥胖的元兇,不過,最近在美國舉行的食品科技協會年會上,研究人員指出,選錯零食、零食過量,才是肥胖的原因。

餐間吃杏仁、穀片填肚 正餐吃少

研究顯示,在餐與餐之間食用杏仁、原味穀片等零食時,因為飢餓感降低,吃正餐時的食量反而變少,間接降低整體熱量攝取。所以問題不是零食,而是有沒有選對了零食。

什麼才是正確的零食?除了杏仁、穀片外,研究人員舉例,其他堅果類、核果類及高纖維的零食等,也都可以運用來幫助「控制食慾」。

研究發現,若在早餐跟午餐中間,吃一些杏仁果,不僅接下來的午餐食量明顯降低,連晚餐也不想多吃。統計下來,整天的熱量攝取也沒有因為吃了杏仁而增加。

另一個研究則是讓參加試驗的民眾,每天以一小包穀片當作零食,經過6週後發現,受試者整體攝取的熱量並沒有因為多吃了穀片而提高,反而每天攝取的總熱量還會降低。

台灣肥胖醫學會祝年豐醫師指出,餐與餐之間適度攝取食物,可以避免血糖波動過大,避免因為過度飢餓導致食慾大增。減重者如果餐與餐間有飢餓感,確實可以適度吃一點東西、不需要強忍飢餓。

記得避開麵包等碳水化合物

不過,要記得避開麵包等碳水化合物,否則如果選錯了零食,例如「手搖杯」飲料或是高糖、高鹽的零嘴,反而可能讓身體處於更想吃東西的狀態。

生機飲食專家王明勇建議,不妨自製兼具高纖與核果類食物的健康冰品,只要用大約30克芝麻、搭配30-50公克的燕麥,加上100西西左右的無糖豆漿、2碗冰塊,再依自己的口味加入少許冰糖,倒入果汁機充分打碎成冰沙狀,就是兩人份的健康零食。

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