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〔編譯陳維真／綜合報導〕海鱺是種大啖肉食毫不客氣的魚，剖開牠的肚子，有螃蟹、烏賊、小魚，什麼都有可能出現，但美國巴爾的摩的科學家為了生態永續發展，打算讓這種野蠻又愛吃肉的魚改吃素。

養殖漁業一度被視為過度捕撈的解決方案，但由於養殖漁業採用的飼料多半是捕來的鯡魚、鯷魚、沙丁魚等野生小魚，隨著需求越來越大，小魚逐漸供不應 求，面臨絕種危機。美國國家海洋暨大氣總署（NOAA）和多數非營利海洋保育機構皆認為，人類無法永遠用野生的魚來餵養養殖魚類和全球數十億人口。因此， 科學家希望這些養殖魚能夠改吃素，減少野生小魚的需求量，減輕全球養殖漁業的壓力。

歷經4年 混合出新種飼料

華盛頓郵報報導，巴的摩爾的3名科學家歷經4年研究，以植物性蛋白質、脂肪酸與能量飲料中的類胺基酸超強物質牛磺酸（Taurine）混合出新種飼 料，讓海鱺和另一種相當受歡迎的養殖魚類金頭鯛（gilt-head bream）願意乖乖吞下肚。這種飼料比一般市面販售的飼料貴上15%至20%，但海鱺吃後可以長得更大隻，攝取的污染物質也較少。

NOAA科學家魯斯特（Michael Rust）指出，不論是肉食、草食還是雜食性的魚，多半需要40種營養成分，且比例要正確，營養成分從何而來對魚類的健康並不重要。利用海藻、魚類產品處理後的肉屑與各種植物可調配出高品質的魚飼料，不必仰賴野生魚類。

肉食性魚類 首次改吃素

這份研究成果刊登在8月號的「脂質」（Lipids）期刊。NOAA與美國農業部2007年就開始推動養殖魚類的吃素計畫，但馬里蘭大學環境科學係指出，這是科學家首次讓肉食性魚類完全改吃素。