由於維生素 D3 富含抗氧化物和關鍵激素，研究人員相信能保護老化的大腦、提升整體記憶和認知功能。透過紫外線輻射，太陽提供了身體必要的壓力，會向皮膚上的分子發出信號，將維生素 D3 轉化為活性形式。

在 功能上來說，維生素 D 的活性形式骨化三醇是體內最強大的激素，能激活超過 2,000 個基因；在整個中樞神經系統和大腦關鍵區域都有維生素 D 受體，研究人員認為維生素 D 利用腦和腦脊液中的酵素，促進神經生長、突觸密度和神經遞質的合成。維生素 D3 同時也能幫助提高神經元細胞中的穀胱甘肽生產，使其免受氧化傷害，並調節免疫系統、減少炎症。

2009 年曼徹斯特大學針對八個不同國家、超過 3,100 名研究對象的結果顯示：維生素 D 水平較低的人認知處理速度也較慢，多數人都沒有照射健康足夠的陽光，這可以從全世界有 90% 的人口都有維生素 D 缺乏問題看得出來。2010年發表在《內科醫學檔案》的研究也顯示：缺乏維生素 D 的人出現認知障礙的機率提高了 43%，嚴重缺乏維生素 D 的人出現認知障礙的機率甚至提高了近四倍，顯示產生認知功能障礙的機率跟體內維生素 D 水平成反比。

每日理想的陽光照射量應該在 10,000 到 20,000 國際單位之間，視身體被照射的面積、陽光角度和個人膚色而定；如果 60% 的身體都有被照射到的話，以亞洲人來說每日應該要花 25 到 30 分鐘來曬太陽，一週至少曬三次。在曬太陽的前後不妨使用椰子油、蘆薈或綠茶精華作為保濕，以增加抗氧化保護；如果居住的地方不易曬到陽光，可以改採補充品 來補充 (每日 8,000 到 10,000 國際單位)。

http://cht.naturalnews.com/chtbuzz_buzz002371.html