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「食材新鮮、在地生產、當令時節、不灑農藥、運程較短、不施化肥」能符合這6項條件，就是真食物。
轉自http://www.libertytimes.com.tw/2014/new/feb/26/today-family1.htm?Slots=TPhoto
＜達人小檔案＞白佩玉
台灣第一位養出無毒蝦的天然食材專家！從人人羨慕的科技貴婦，到無毒食材專家，全因為家中小女兒出現嚴重的「異位性皮膚炎」症狀。
當發現市面上蝦子的養殖過程，充滿抗生素與添加物，為了讓女兒可以安心吃蝦不過敏，她一頭栽進飼養無毒蝦，從科技貴婦變成養蝦女。
她以「為孩子找真食物」的心情，到各地找尋跟她一樣「用良心．不用藥」的生產者，包括晶鑽豬肉、天然蜂蜜、古法烏魚子、放養雞等等，努力推廣「無毒食材」及「真食物的觀念」，喚起更多人對於食物與健康的重視。近期將出版《無毒飲食生活家教你：真食物這樣選！這樣吃！》
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