無糖更致命:為什麼無糖的飲料還是甜的?

 
美國哈佛大學癌症研究中心醫學博士撰寫
★徹底解析148種市售甜品、飲料的原料及成分,讓「糖」無所遁形!
★台灣版特別收錄58種台灣製造甜品、飲料成分一覽表


  肥胖、糖尿、腎虧、心肌梗塞、失眠、憂鬱、腦部障礙……
  這些可怕的慢性病症原來都是「無糖」、「零卡」在作祟?!

  走進商店,你會優先購買零卡或是無糖的飲料,覺得這樣比較健康?

  哈佛大學癌症研究中心醫學博士大西睦子,根據多年研究的結果,分析市面上販售的食品及飲料,發現標榜「無糖」的飲料其實含有糖,甚至號稱「零卡」飲料 或是能量飲料、運動飲料,也同樣統統含糖?!糖精、阿斯巴甜、蔗糖素、紐甜、高果糖漿……充斥在各式各樣的甜食、飲料當中,因為甜度比砂糖高,不需要使用 太多就能有好滋味,所以被當作降低卡路里的利器,迅速取代了傳統砂糖,但事實上,這些似糖非糖的化學物質正一點一滴侵蝕你的健康!

  本書揭露五大常見人工甘味劑的危險性,包含:造成肥胖的糖精、引發憂鬱症的阿斯巴甜、降低胃腸功能的蔗糖素、損害肝腎的乙醯磺胺酸鉀,以及刺激呼吸系統的紐甜。就連號稱天然的高果糖玉米糖漿,也會提高罹患糖尿病的風險!

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目錄

作者序
第一章 「零」的真相
似是而非的「零」
明明是「零」怎麼還會發胖?
經驗談 P先生的飲食失調經驗談
第二章 「零」為何使人發胖?還有其他駭人的症狀

內容連載

你有沒有在不知不覺間,基於「反正多吃也不會胖」的心態,過度攝取零卡路里的飲料或食品呢?其實不只是類似的心理因素,生理上也可能在各種作用的影響下導致肥胖。接下來就讓我們仔細認識一下主要三項因素:人工甘味劑「影響荷爾蒙」、「使味覺鈍化」和「具成癮性」吧!
一、影響荷爾蒙,使脂肪累積在體內

無糖更致命:為什麼無糖的飲料還是甜的?你不可不知的健康殺手!比古柯鹼更容易上癮、比砂糖更有害!人工甘味劑的恐怖真相

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