柳橙與橘子的部落格

　　你有聽過不用「烤」的蛋糕嗎？

放在冰箱冰一晚，立刻變蛋糕！

風靡歐美日的冰盒蛋糕（icebox cake）就是一種做法簡單有趣，不需要用烤箱烤，只要1輕鬆攪拌，2將基本材料疊一疊，3放進冰箱睡一晚，輕鬆三步驟，讓你起床後即可輕鬆享用冰冰涼涼的美味蛋糕。

風靡歐美日icebox cake-冰盒蛋糕：不用「烤」的蛋糕！1 攪、2 疊

花型蛋糕點心BOOK：【1個模型，變出5種口感！】甜甜圈×蛋糕×餅乾×果凍×慕斯，輕鬆做出22種美味低卡的蔬菜點心

超簡單！用花型烤模輕鬆做出5種口感
甜甜圈x蛋糕x餅乾x果凍x慕斯
【內含】花型烤模（約8.4cm）6個＋22種美味點心食譜

　　「能將韓國飲食的故事講給孩子聽，該有多好？｣～李英愛

　　「我每天都會親自替孩子準備餐點，所以特別留意吃哪些食物，而且孩子正值對於食物喜惡分明的時刻，每次準備都讓我費盡心思。適逢此時接受『李英愛的晚餐』紀錄片的提案，是出自於自己的私心，希望有一部可以和孩子一起觀賞的紀錄片。」

　　雖然不是料理專家或韓食研究者，
　　但是透過她美麗雙眼的觀察與雙手的體驗，親自尋訪韓國飲食文化，
　　這本書就是她所訴說的美麗故事。

• 

  在家親手做鑄鐵鍋料理

  中文書 ， 史蒂梵‧拉彀思李雪玲 ， 遠足文化 ，出版日期：2014-08-27
  

  最懂得使用鑄鐵鍋的法國人 教你製作原汁原味的法國家庭料理 在法國，鑄鐵鍋是幾乎家家戶戶必備的廚房道具，甚至有婆婆將自己的鍋具致贈給媳婦、女兒繼承母親甚至祖母老鍋具的習慣。在這本書中，收錄了多達... more

15分鐘！教你做出主廚級義式主食料理：60道義大利麵與燉飯美味大公開

作者簡介 下面有大圖看一下吧

黃佳祥

　　一位熱愛義大利料理的師傅，目前是兩家義大利餐館的經營者。

　　對於義大利麵與燉飯的烹飪有一套跳脫傳統思維的製作方法，尤其對於醬汁的製作更是創意無國界。

　　「誰說搭配義大利主食的醬汁只有青、紅、白醬三種呢？」

　　他以不同國家的經典醬汁作為基底，搭配台灣在地食材，烹飪出超乎想像的美味義大利主食料理。

　　同時，他也希望傳統義大利的主食料理在台灣可以被更多人認識，所以對於台灣相關推廣義大利的飲食文化的活動他更是不餘遺力的推動與參加。

看一下菜單吧

012 CHAPTER1料理之前‧認識調味品

　　．馬卡龍、閃電泡芙、修女泡芙、酒漬蛋糕、蒙布朗、千層酥、水果塔、巧克力……百道讓人魂牽夢縈的法式甜點，一一驗名正身，娓娓道來身世之謎。

　　．巴黎最受出版界青睞的美食攝影師Christian Sarramon，超過百張巨幅甜點攝影讓幸福時刻凍結紙上。

　　．當代最有影響力的法國甜點之神皮耶‧艾曼Pierre Hermé專文導讀。

　　有關法國甜點的一切，都可以在這本書裡找到。由當代甜點之神Pierre Hermé領軍，甜點寫真專家Christian Sarramon掌鏡，青木定治、Jean-Paul Hévin、PAIN DE SUCRE、Claire Damon等名店、名點、名廚一次收藏。另外獨家收錄了15道從未公開過的大師級甜點食譜，全面升級您的甜點魂。

推薦活動

5分鐘馬克杯蛋糕Mug Cakes

　　在歐美日本引發大流行的馬克杯蛋糕Mug Cakes，是一種很有趣、而且非常快速就可以變出來的蛋糕。只要有1隻馬克杯，加上廚房現有的材料，美味的軟心蛋糕與濃郁的爆漿蛋糕，想吃！5分鐘之內就可以熱騰騰地馬上享用！

　　每一間咖啡館都乘載了許多夢想，包括經營者的，也包括來店客人的，
　　以筆記錄當下的所見所聞是我的樂趣來源。

　　需要一點巧合與緣分，推開門，
　　在流動與靜止之間，自然地，
　　我們選擇在咖啡館裡，窩著。

　　以畫代話的午後咖啡漫遊，
　　與你分享橘枳的隨身手繪！

　　☆ 40間特色咖啡館
　　☆ 台南、集集旅遊手帳
　　☆ 挑戰30天繪日記

本書特色

　　★想偷懶？免烤箱！只要一台鬆餅機，就能做出100道完全不同的點心。
　　★七大主題，可依每日需求挑選，共100道不同變化的點心，內容豐富完整，無論是鬆餅、蛋糕、餅乾、塔、派、鹹點，都能輕易完成。
　　★每道料理都由作者實際操作，且一張張拍下詳細分解，將準確的材料與時間記錄下，讓您事半功倍。
　　★從為自己家人做點心為出發點，書中每道點心都有心情筆記，與您一起分享做點心的心得與注意事項。
　　★書後附錄各種烤模食譜索引，讓您能以自己的需求，快速找尋到自己想做的點心。

　好想要簡簡單單就能享用美味的點心，每天花不到10分鐘，就能日日享受生活小確幸。

早餐總是匆匆忙忙，沒時間準備？想要吃經典鬆餅，又不想花大錢？每到下午時間，總是嘴饞想吃零食？甜的吃多有點膩，來點鹹時也不錯！？想要自己做最健康又有誠意伴手禮！？姊妹們相聚的下午茶，有它絕對沒問題！本書的七大單元，一次解決所有問題！

　　一、    早餐也可以輕鬆準備

抽獎活動http://www.books.com.tw/products/0010632332

2014/5/25日前於博客來購買《

日本最風行每家必備的鬆餅機食譜

》即有機會參加博客來獨家抽獎，獲得三能VSW-450W日本進口鬆餅機二台、TANITA KD-191電子秤+TD-384計時器三組，本活動將抽出五名幸運讀者。

活動期間：2014年4月9起至2014年5月25日止。

得獎公佈日期：2014年6月13日

獎品內容說明：
三能VSW-450W日本進口鬆餅機二台，市價3990元。
TANITA KD-191電子秤+TD-384計時器三組，市價2070元。

獎品寄送日期：2014/6/27日~2014/7/4

Part1大家都喜歡各國超人氣經典Brunch
．法國：結合傳統與創意的南法尼斯沙拉MASA Style Nicoise Salad
．法國：免用油的法式洋蔥湯搭配漂浮起司麵包French Onion Gratin Soup with Extra Cheese Floats
．法國：蘋果＆杏仁口味法式土司Pain Perdu with BBQ Apple & Almond
．法國：香香綿密茄子Rillettes蔬菜醬Eggplant Rillettes Appetizer
．法國：百里香魚片佐白酒檸檬醬汁White Meat Fish with White Wine & Soy Lemon Sauce
．日本：西京風醃烤鮭魚與烤茄子Miso BBQ Salmon with Eggplant Lunch Plate
．日本：清爽！簡單！柑橘＆昆布風味高麗菜漬物Light & Easy! Citrus Sea Kelp Pickled Cabbage
．日本：免油炸！健康豆腐『飛龍頭』味噌湯Oil Free Tofu Cake Miso Soup
．日本：三種風味日式煎烤飯糰Assorted Rice Balls（Meat,Curry,Miso Riceball）
．印度：夏季蔬菜大集合的咖哩飯Assorted Vegetable Curry
．泰國：簡單泰國風味青木瓜沙拉Thai Style Green Papaya Salad
．泰國：香噴噴微酸辣覺醒蝦子Spicy & Sour Sauteed Prawns
．墨西哥：自製墨西哥照燒雞肉薄餅Homemade Teriyaki Chicken Taco
．墨西哥：自製墨西煎鱈魚哥薄餅Homemade Crispy Black Cod Taco
．義大利：自製披薩醬香香蝦仁＆蘆筍土司披薩Prawns & Asparagus Toast Pizza
．義大利：山葵風味卡布里島番茄沙拉Wasabi Flavored Caprese Salad
．英國：和風蜂蜜芥末醬玉子燒三明治Tamago-yaki Honey Mustard Sandwich
．英國：簡單香草美乃滋燻鮭魚片三明治 Smoked Salmon Herbed Mayonnaise Sandwich
．英國：彩色水果三明治Fresh Fruit Sandwich
．英國：法式All-in-one起司火腿蛋三明治Croque-monsieur Hot Cheese & Ham Sandwich