在每次「觸」的當下，只要正念和智慧不足時，我們就會覺得苦迫。也就是在日常生活中，我們經由眼、 耳、鼻、舌、身和意等六根與六塵接觸，而在這「觸」的當下，我們茫然無所知覺。這意謂著我們沒有正念、感覺與智慧去透視事物的真實面貌，因而心念會隨著各 種妄想打轉，並導致痛苦。
如果我們不想做個無明的人，就必須具足正念。在每個「觸」的當下都要及時且快速地提起正念，你必須獲得內觀的洞察力和智慧，才能瞭解事物的本質。就是由於 這種正見的力量夠大，在「觸」的當下，正念將會導引出正見；在接觸的當下，一個人的內心若有正念和正見，就不會隨著痛苦與無明的妄念團團轉；而正念與正見 將主導這顆心，引領它朝向不引起苦的正確思考及推理之路。當然到那個時候，一切應該改正、解決的事，也會立刻解決，再也沒有錯誤的行為，善果也將產生，我 們將不再有痛苦，這就是在「觸」的當下保持正念的重要性，而它殊勝之處是我們將不再受苦。
～佛使比丘～
- Sep 05 Thu 2013 20:33
在每個「觸」的當下要及時提起正念
- Sep 04 Wed 2013 20:45
十大瘦身迷思破解 絕對不能碰澱粉？
10 大瘦身迷思破解 ─ 4：絕對不能碰澱粉？冤枉呀大人，它可是有益瘦身的大英雄！
減肥不能碰澱粉？這絕對是本世紀最多人誤信的謬論！
之所以有眾多信徒奉之為圭臬，可能源自於許多瘦到不行的明星、部落客，時常在鏡頭前或文章中說：「我不吃澱粉！」
於是乎，虔誠的減肥教友們紛紛倣傚，人人聞澱粉而誅之，以為想瘦就不能吃澱粉；然而，事實的真相是，當你一口都不碰澱粉，在營養不均衡的情況下，身體可能會出現大反撲唷！
零澱粉的三大危機
1 情緒不穩定 健康亮紅燈
澱粉是主要的醣分來源，人體長期缺乏醣分，各種生理機能、體內放鬆和樂觀荷爾蒙的分泌機制等等，可是會大受影響喔！不僅易沮喪、憂鬱，易暴食、易發怒，嚴重的話還會引發內分泌失調等健康問題。
2 代謝廢物激增 脫水減重假象
缺乏澱粉所提供的能量時，身體會轉而利用蛋白質和脂肪來產能，進而產生比平時更多的代謝廢物「酮體」。排出代謝廢物時會伴隨大量水分，這種脫水現象一時間會讓人有減重的錯覺，並非真正減脂瘦身。
3 營養不均衡 缺乏飽足感
人體需要各種不同的養分，長期偏廢絕非好事。而且澱粉類食物能夠提供相當程度的飽足感，讓我們不易因飢餓而吃下更多額外的熱量。
那麼，該如何攝取澱粉又不需擔心發胖呢？
除了適量外，最重要的祕訣就是少加工、少烹調，天然食物熱量並不高，易致胖的是加工和烹調時所加入的糖和油，因此精緻度越低越好，例如烤地瓜就比炸地瓜球來得好。一起來看看生活中有哪些澱粉類熱量炸彈，是我們在瘦身路上應該留意的吧！
12 週瘦身計畫 ─ Week 1
瘦身不挨餓飲食法則
過度節食和營養不均衡不僅對瘦身沒有幫助，更會影響健康，一起來看看到底「該怎麼吃」吧！
1 少量多餐、不餓就好
像小寶寶一樣，餓了就吃、不餓就停，不必非得要「吃完」或「吃飽」，妳要當的是「窈窕美人」而不是「餿水桶」。
2 瞭解食物、避開地雷
不用像背化學元素表般，把食物熱量一一記牢，但對於常見的高熱量食物，要有警鈴大作的危機意識，例如焗烤、酥皮、酥餅、酒類、勾芡、濃湯、甜飲、油炸、油膩的火鍋湯等等。
儘量以烹調簡單的「原形食物」（看得出原本樣貌的食物）為主，就可以吃得飽、熱量又不會爆表囉！
3 專心用餐、細嚼慢嚥
不但可以避免短時間或無意間內吃下大量熱量，對腸胃健康也有幫助。
不過，強迫自己每口嚼多少下，實在有點累人，可以試著規定自己吞下口中食物後，才能再夾下一口，進食速度就會減緩許多。
可不可以吃不胖：打造易瘦體質的減肥魔法書
- 作者：艾莉絲（Alice）
- 出版社：iFit愛瘦身
- 出版日期：2013年03月08日
- 語言：繁體中文 ISBN：9789868928701
- 裝訂：平裝
定價：390元 優惠價：79折308元
- 優惠期限：2013 年 10 月 15 日止
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- Sep 03 Tue 2013 22:55
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- Sep 03 Tue 2013 14:11
【瘦飲食】咦？沒幾口就超過200大卡！
愛瘦身–2013年9月2日週一 台北標準時間上午10:56
「小小一個、貌不驚人」的點心，常常正是高熱量陷阱，快來看看有哪些看似小巧，營養不高、熱量卻足足超過 200 大卡的常見零食吧！
整理出這些食品，並非要大家都不要吃，而是要知道「它的熱量大概多少」，吃的時候須「意識」到，才能適度平衡一整天所攝取的營養。
◎ 罐裝拿鐵 ◎
每天早上都想來杯咖啡提振精神嗎？
由於拿鐵內牛奶比例較高，市售產品又多半添加大量糖分，以超商常見的「罐裝拿鐵」為例，一瓶的熱量就有 200 大卡。如果早上、下午各一瓶，更是輕鬆突破 400 大卡。
建議可以選擇不加糖、不加奶精的「黑咖啡」，避免掉不必要的熱量，若不喜歡黑咖啡，也可以加點「低脂鮮奶」，取代對身體無益的「人工奶精」唷！^^
事實上，品質良好的黑咖啡，並不需要加糖加奶，喝起來就非常順口香醇了。曼特寧深焙是團長的愛，大家下次不妨試試看。
◎ 牛奶多多 ◎
甜滋滋的「牛奶多多」是小朋友的最愛，正因為小小一瓶，容易毫無戒心地喝光光，瞬間喝下不少熱量。
小編曾覺得養樂多有助消化，早中晚飯後各一瓶，事後才知道一瓶牛奶多多等於「六顆方糖」，難怪那陣子越來越胖…>"<
◎ 市售果汁 ◎
市售果汁裡面漂浮的果粒，並不足以補充膳食纖維，實際果汁含量也僅有 10％、甚至更低，只能算是「果汁調味飲料」而不能說是「果汁」，倒不如選擇天然蔬果汁，不僅營養豐富，相對也較低卡健康呢！
※ 延伸閱讀：瘦身好物誤瘦身＊果汁篇＊
www.i-fit.com.tw/context/317.html
◎ 蘇打餅乾 ◎
團員們是否曾在瘦身時不想吃飯，改用「蘇打餅乾」充飢呢？事實上，「蘇打餅乾」的熱量不如想像中低，不僅油膩，鈉含量更是驚人。解解饞OK，可別當作主食來吃喔！
※ 延伸閱讀：瘦身好物誤瘦身＊蘇打餅乾篇＊
www.i-fit.com.tw/context/318.html
◎ 科學麵 ◎
咬起來滿嘴鹹香、卡滋卡滋的「科學麵」，製作時為了保持酥脆，麵體上油分極多，無形之中增添許多熱量。
而且，調味包成分多為人工香料，多吃對身體無益。如果真的很想吃，建議掌握「分食」的原則，避免一口氣吃掉一整包比較好。
◎ 巧克力雪糕 ◎
夏天喜歡來枝冰涼消暑的「巧克力雪糕」嗎？香濃的冰淇淋、巧克力脆片以及杏仁碎，可別以為小小一支沒多少熱量，實際上高糖、高脂的「它」，80 公克熱量就超過200大卡... >"<
◎ 爆米花 ◎
加入大量奶油、糖漿做成的「爆米花」，不僅營養價值低，還極易發胖，看電影時可別一口接一口，一回神整包就不見蹤影。喜歡玉米甜香的人，建議改吃天然無添加的「玉米片」，又香又脆好滿足～
◎ 雞蛋布丁 ◎
軟Q的「雞蛋布丁」可說是老少咸宜的點心，市售產品大多會添加「高果糖糖漿」、「焦糖色素」，不僅熱量高、對身體幾乎可說是有害無益，部分產品甚至僅有少量的「雞蛋萃取物」，讓人不禁懷疑這真的是「雞蛋」布丁嗎？
from:奇摩 http://bit.ly/137DJTk
本文作者書籍
作者：艾莉絲（Alice）
出版社：iFit愛瘦身
出版日期：2013年03月08日
語言：繁體中文 ISBN：9789868928701
- Sep 01 Sun 2013 19:06
覺察當下所發生的事物，不要想知道任何事，它會自動出現--焦迪卡禪師
我生活於兩種不同文化的邊界上——東方與西方的。出生於緬甸，受教育於一所西式的學校。面對過各種不同的宗教——佛 教、基督教、猶太教、印度教、伊斯蘭教——也透過哲學而接觸到物質主義，我結果卻什麼也不認真地相信。西方心理學——弗洛伊德、榮格、阿德勒、羅哲斯、詹 姆士，還有很多其他的；西方哲學——蘇格拉底、柏拉圖、亞里士多德、黑格爾、康德、尼采、柯爾愷郭爾、羅素、維根斯坦、柏格森、等等——足以把人弄得十分 糊塗。我是修讀電機工程的，也閱讀過高深的科學理論，包括黑洞。
當我是一個初學禪修的人，一些美好的念頭會出現，而且一個接著一個，有著非常美好、有趣的銜接。我是如此的執著這些有關法（Dhamma）的念頭，以致於無法放下他們，我喜歡這些念頭，我想要記住這些念頭，但是這變成一大障礙。
當我與我的朋友一起禪修時，他們並非全部都很理智，並且沒有讀過很多書，他們讀過一些佛書，但是，關於其它範圍的書，他們讀得不多，他們不會想太多。
當我年輕時，我想要寫文章，寫感人的文章，寫好的佛教的文章，由於這種抱負，當我禪修時，有關佛法的念頭便會生起，而且我無法放下這些念頭。
我想要把這些寫下來，因為這個緣故，我花了比我的朋友更長的時間，他們沒有受過良好的教育，他們不是知識分子。然而他們卻能培養更深的定，而且能夠窺見實相和培養甚深的禪定功夫。
有時我感到非常慚愧：「這些沒有受過良好教育的人，在禪修上，修得比我更好。」，比較的念頭開始出現了，「他修得很好，我沒有他修得那麼好。」當我們去看 我們的老師時，老師會問我：「你禪修得如何？」，我說：「沒什麼特別的，但是我感到愉快。」我無話可說，除了感到愉快些。
某次，我的心非常清楚的覺知，覺知我總是害怕某些事物，我的心變得非常平靜、平和，之後，我記得我一生中從未感到如此平靜。這不是深的觀智，也不是任何種類的知識，事實上，這正是平靜、平和、具足正念，以及非常的自在。
我不去想任何事，不想過去或未來，而是在當下，心非常平靜、平和。當我從那個境界出來時，我知道我以前從未感到如此平靜，我的一生中總是害怕某些事情。我 害怕無法成為成功的人，害怕缺乏愛，不被愛，有許多事讓我害怕，有時它模糊不清，你甚至無法談論它，但是你可以感受到，你心懷畏懼。
無論如何，當我們禪修時，不要去想；當念頭生起時，我們只要覺知即可，並且讓念頭自然消失。稍後，當你修另一種毗婆舍那──心念處時，你可以深入觀察，但是，對於初學者，不要跟著念頭，因為如果你跟著念頭，你會一直想個不停.
- Aug 31 Sat 2013 23:47
真正的喜悅來自勇敢面對自己~張德芬
回到自己
試著在生活中經常回到自己的內心去觀察自己，跟自己在一起。當你逐漸把眼光由外界收回到自己身上的時候，你就會發現你的內在力量在逐漸地累積、增長。當內在力量夠了時，我們就能有勇氣去接受：我會失去愛，我會孤單，我會得不到支援，但我會愛我自己，我會陪伴我自己，我會支援我自己。那麼情勢就會逆轉了。
外面沒有任何依靠
我一直以為是你不夠好，後來才知道原來是我自己不夠寬容。
有人會說他們希望自己的親密伴侶和朋友們能夠完全接受他們。但是，我們內在退化的孩童常常需索無度、充滿操控、報復、不耐煩而且冷酷，沒有人需要接受這樣的行為，特別是當我們自己都不願意負起責任，瞭解並看見這個部分的自己時。
只要我們仍然希望由他人來滿足我們的期待，我們就永遠無法脫離孩童的狀態而變得成熟，因為孩童永遠都在尋求他從來沒有得到的愛。
很多人把戀愛的對象當成生命的救星，片刻不想離開，耗費心力的投入自己的全部。但這是緩兵之計，最終，我們必須去面對和承認我是孤伶伶的一個人，怎麼來怎麼走，沒有任何人可以依靠。我必須自己去擁抱我的內在孩童，不是在外面找慰籍。
勇敢面對，接納自己的脆弱
和親密的人有些衝突，我們的內在小孩都被啟動出來當家，戰況慘烈。事後檢討自己，看到自己的誤區，真誠的跟他道歉後，感覺如釋重負，非常輕盈而愉快。真正的喜悅來自於勇敢的回頭面對自己，承認自己的脆弱和錯誤，並且接納它。不僅是為你愛的人，更是為自己！
有種愛是：我不管你的快樂幸福，我只關心你是否按照我說的去做、去生活。如果你正被這種愛淩虐，請別允許自己待在這種處境裡，無論對方是誰、曾經為你做過什麼。如果你正用這種愛加諸在別人身上，請誠實面對。愛的前提一定是希望對方在自由意志下幸福快樂，即使你覺得他的選擇是錯的，也由他去，祝福他。
內觀覺察，跟自己在一起
當我們向外尋求依賴的時候，問自己兩個問題： 1、你是否仍然期待有人會拯救你，好讓你不再需要感受到自己的恐懼、痛苦和孤單？ 2、你是否覺得自己值得被愛，值得有人相伴？ 如果你第一題答「是」，第二題答「不」，那麼你就是內在有矛盾了。
當我們能夠擁抱被剝奪、被遺棄的感覺時，我們也就開啟了內在深沉的平靜。我們大部分的人之所以在生命裡不斷地抗爭，就只是因為我們還不願意去感受到自己的無助與孤單。
試著在生活中經常回到自己的內心去觀察自己，跟自己在一起。也許你一開始會很不習慣，因為你很厭煩自己或是你的生活情境，逃都來不及呢！可是，當你逐漸把眼光由外界收回到自己身上的時候，你就會發現你的內在力量在逐漸地累積、增長，跟自己的關係也在逐步改善。
我們都害怕失去愛、害怕永遠得不到自己想要的東西、害怕自己會永遠孤單、得不到愛和擁抱、得不到支援。它們就像黑夜魅影，時時啃噬著我們的神經。當內在力量夠了時，我們就能有勇氣去接受：我會失去愛，我會孤單，我會得不到支援，但我會愛我自己，我會陪伴我自己，我會支援我自己。那麼情勢就會逆轉了。
BY張德芬
- Aug 30 Fri 2013 23:55
Psych-K清掉你內在的負面能量
療癒密碼：探萬病之源，見證遍布五大洲的自癒療法- Aug 29 Thu 2013 14:59
通過推論或歸納法可深深地理解無常嗎？--班迪達尊者
------只注視天空，
是不會使人覺悟的；
閱讀或研究經典，
也不會使人覺悟；
藉由思考、祈願覺悟突然乍現心中，
也不能使人開悟。
要讓覺悟生起，
必須有某些必要或先決的條件，
------- 巴利語稱之為「覺支」
無常隨觀智(aniccanupassananana)是體悟無常這事實的直接理解；它就在觀照一個特定目標的頃刻發生，並看著它消失。這個要點十分重要，無常隨觀智只在行者經歷現象消逝的那精確頃刻發生。沒有這種直接經歷，就不可能理解無常。
有人說自己通過閱讀有關事物無常的狀態，而得到無常隨觀智，這有理由嗎？有人說，當他的老師說到一切事物都會消逝時，當下生起了觀智，可能嗎？或者，通過推論或歸納法可深深地理解無常，是嗎？這些問題的答案很肯定的是「NO」。真正的觀智，只在無有思考、純粹覺知現象消逝的當下，才會發生。
假設你正看著腹部的起伏，在腹部漲起的剎那，你覺察到繃緊、壓力、擴張與移動。如果你能從開始到結束跟隨漲起的過程，而這些感覺的結束對你來 說也十分清晰，那麼「無常隨觀智」便有可能產生。在腹部或其它地方所能感受到的一切感覺，都是無常的。在漲起過程之初生起，而最後消逝，其所顯露的特性， 組成了無常相。無常的體悟，只發生在觀察現象消逝時的那一剎那。
無常並不限於腹部，於看到、聽到、嗅到、嘗到、思考或接觸到所發生的任何事物一所有身體的感覺，像是熱、冷、硬和痛等，以及所有其它的活動，如彎曲、旋轉、伸手、走路等，一切皆是無常。若你能覺察任何這些目標的消失，便進入了無常隨觀智，你會去除有常錯誤觀念，我慢(mana)也會消失。事實上，在你專注地覺知無常的期間，一般程度的我慢將大幅度減少。--班迪達尊者《就在今生》
- Aug 27 Tue 2013 22:16
化信心為行動，你就勢不可當
小巨人力克，重磅回歸！
也許你的工作、人際關係或健康出了狀況，也許你被虧待、虐待或歧視，如果你不採取行動去決定自己的人生應該是什麼樣子，那些發生在你身上的事就會決定你的人生。──力克
這不是另一本講述力克生命故事的書，而是「如何化信心為行動，活出勢不可當的生命」的實用指南！
在《人生不設限》裡，力克告訴你，如果一個沒手沒腳的傢伙也能活出一個好得不像話的人生，那麼任何一件事對你都是可能的，許多人因此重拾信心。
在本書中，他特別揭露自己這幾年不為人知的軟弱，例如讓他陷入憂鬱的財務危機、尋愛的徬徨，也分享了其他人的真實故事。
■關於個人危機，力克說：
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勢不可當：化信心為行動的神奇力量（隨書送〈力克前傳〉精華DVD）
Unstoppable: The Incredible Power of Faith in Action
- 作者：力克．胡哲
- 原文作者：Nick Vujicic
- 譯者：彭蕙仙、沈怡
- 出版社：方智
- 出版日期：2013年08月29日
- 語言：繁體中文 ISBN：9789861753218
- Aug 26 Mon 2013 18:37
暗藏的毒物~不鏽鋼鍋的黑油
本文引用自rosalinideama - 暗藏的毒物~不鏽鋼鍋的黑油
後來又在youtue看到現在才知道.化學教授談不鏽鋼鍋
不鏽鋼鍋不能空燒及碰酸鹼
〔記者洪素卿、林詩萍、歐祥義／台北報導〕坊間常見的200系不鏽鋼，能裝熱食嗎？新光醫院腎臟科醫師江守山認為，添加了過多的錳，將使得不鏽鋼比較不耐腐蝕，較容易生鏽，不鏽鋼中其他微量的重金屬也一併提升溶出的機率，他認為還是應該選擇304以上的不鏽鋼。
不鏽鋼主要成份是鐵與鉻，鉻含量超過十一％才能被稱為不鏽鋼，依含金屬成份的不同，分成200系、300系、400系。200系的錳含量高於後兩者。林口長庚醫院臨床毒物科主治醫師顏宗海表示，錳若過量，可能造成神經系統傷害。
國家標準屬自願採行 未強制
標檢局官員指出，依國家標準規定，金屬製多層菜盒與金屬製飯盒，須以304不鏽鋼製作，考量原因包括材質耐用性、適用性及經濟效益等。不過，國家標準屬「自願採行」、非強制規定。
食品藥物管理署官員表示，曾分別以200、300以及400系列的不鏽鋼容器進行溶出試驗，200系的不鏽鋼材質溶出情形與其他兩種並無差異。
食藥署科長鄭維智指出，這幾次坊間不鏽鋼餐盒錳超標，是因業者提供產品未達供應契約要求的不鏽鋼等級。食藥署食品組組長蔡淑貞強調：「如果有衛生安全問題，食藥署不可能不管。」
鄭維智表示，目前在所有金屬容器部分，並未針對不鏽鋼訂有特別的溶出試驗標準，因不鏽鋼的成份更相對穩定、安全。200系的不鏽鋼材質產品盛裝一般食品，尚不致因不耐熱或不耐一般食品酸鹼值而溶出有害物質。
台灣大學公共衛生學系教授吳焜裕指出， 就算是歐盟，也沒有針對不鏽鋼中的錳訂定溶出標準；反倒是鎳，歐盟進行的溶出試驗，顯示第一次使用時相對比較可能溶出，但未訂溶出標準，建議第一次使用時，煮水後倒掉。
圖片說明
不鏽鋼編號標示
標示一 標示二
200系 含錳量 5.5%~10% 18/10 含18%鉻10%鎳
304系 含錳量 2%以下 18/8 含18%鉻8%鎳(即304)
備註:200系主要用途是外科用具、扳手和渦輪機；300系因耐熱佳，可用於餐具與航太；400系多用於建築與汽車裝潢.
外文書 (1)
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