文／樓中亮
減肥與養生向來是最受矚目的兩個健康議題，今天要跟大家分享一套經過我診所臨床驗證後，極有效的複合式減重養生飲食法則，我將它命名為「兩線兩餐兩分離」。
兩線指「生理週期曲線」及「脂肪吞噬細胞消長曲線」，兩餐指一天吃早午兩餐，兩分離指的是固體食物（飯）與液體食物（水）不可同時吃，必須間隔一段時間。
＜韓流養生法＞飯水分離吃 取自中醫學理
前陣子流行一種新的飲食養生法，稱為「飯水分離陰陽飲食法」，是由一個韓國人開始提倡推廣。
這種陰陽分食的概念，事實上取自中醫學理的陰陽學說，其分食原理乃是將固體食物視為陽，液體食物視為陰。陰、陽兩股氣韻在人體內各有其消長的時辰，陽與陰為相剋、相牽制的兩股勢力。
如 果吃飯的同時又喝水，或是在陽氣韻運行的時間裡喝水；陰氣韻運行的時間裡吃飯，陰陽相沖就會導致五臟失衡，氣血循環紊亂，毒素累積難以排出，引發疾病。主 因是湯水會稀釋唾液與胃酸、胰臟酵素……等消化液，使得消化能力降低，致使腐敗的食物殘留在身體內，長期下來易導致慢性病。
此種飲食法對於吃東西的時間有嚴格限制，且一天只能吃兩餐，務求在陽氣韻運行的時間內，完全消化吸收食物的養分，其餘陰氣韻運行的時間裡則完全不能進食，只能喝湯、水或吃水果。
以中醫角度而言，這種飲食法用來減肥及調養胃病倒是非常適合，但若要如這位韓國人所言能夠治療癌症、高血壓、糖尿病、肝病等各種慢性病，我則持保留態度，不予置評。
＜早吃多運動＞晚8點後進食 脂肪易囤積
生理週期減肥法也曾掀起一股熱潮，其原理是利用動情激素能加速脂肪代謝的特性，趁著排卵期前10天，身體大量分泌動情激素之際，搭配固定且有效的運動，就可以提高減肥成效。
接著在排卵期後10天，黃體素分泌旺盛，身體為了營造適合孕育寶寶的環境，會開始囤積脂肪，此時只要節制飲食，少吃甜食及高熱量食物，繼續運動，就可以減緩脂肪的囤積。
至於脂肪吞噬細胞，則在此扮演關鍵性的輔助角色。人體內的脂肪吞噬細胞能夠將血液內多餘的脂肪以吞噬的方式囤積，一天當中，脂肪吞噬細胞活化的最高峰在晚上8點到凌晨2點，在下午3點最低，高低相差50倍之多。
也就是說，如果在晚上8點吃晚餐，等到腸胃消化食物，養分進入血液之中，剛好是脂肪吞噬細胞最活化（數量最多）的時候，屆時血液中的脂肪較易被囤積在體內。
＜持之以恆，GO＞兩線兩餐兩分離 不復胖
我的「兩線兩餐兩分離」飲食法，就是結合以上方式共同發揮減重效益，只要持之以恆，不僅成效卓著，更不必擔心復胖。
兩線兩餐兩分離飲食法：
1.排卵期前10天固定運動。
2.排卵期後10天，節制飲食，少吃甜食及高熱量食物，繼續運動。
3.一天只吃兩餐，飯前及飯後兩小時內都不喝湯、不喝水、不吃水果。
4.第二餐在晚上5點到7點之間吃完。
5.一切含糖的食物不可吃。
6.不可吃豬肉。
※剛開始實施飯水分離時，先間隔一小時，等身體慢慢適應之後再延長為間隔兩小時。
※水果應在喝水的時間內吃（陰氣韻運行時），吃飯前後不要吃。
可 能有人納悶為何不能吃豬肉，因為上述陰陽飲食法認為水為陰，不可與陽同食，而豬肉屬坎水，性寒，故不可食。此外《本草綱目》記載：「豬肉苦微寒，有小毒。 能閉血脈，弱筋骨，虛人肌。凡肉有補，唯豬肉無補。」又列舉一票吃豬內臟的壞處，在在勸人不可食豬。中醫在調配食補配方時，雖然有時也用豬肉或內臟，但因 會考量與藥材的平衡，所以食補不在此限。
＜作者小檔案＞樓中亮
台灣中醫藥大學藥學士、醫學士，國內外第一位將「黃帝內經」中的「五運六氣天氣醫學」，以現代統計學重新演繹，並將之數位化、生活化的學者。畢生致力於推廣「中醫預防醫學」觀念，並為此創立了「台灣中醫預防保健協會」公益組織。
除鑽研「五運六氣天氣醫學」，亦精通「掌紋全息療法」，更將古中醫療法數位化，完成「樓氏古中醫平台」與「算大限坎點預測系統」。
透過網路將保健方法、預防醫學簡化為人人都能學習及應用的生活知識，讓一般民眾在家也可以輕鬆自我預防疾病。
http://www.libertytimes.com.tw/2013/new/aug/21/today-family1.htm
外文書 (1)
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