柳橙與橘子的部落格

自己的膝蓋自己救

　　【內附簡單易操作的生活保養膝關節方式】

　　你還在用錯誤的觀念進行錯誤的治療嗎？
　　關於「退化性膝關節炎」的十二大迷思：

Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜

　　【舒肥烹調法Q&A】
　　
　　Q：什麼是舒肥法？
　　A：舒肥是源自於法文SousVide，意思是低溫真空烹調。以水為介質，用低於100度的相對低溫去烹調食物。
　　
　　Q：舒肥法做成的料理有什麼不一樣？
　　A：因為是以低溫與真空狀態讓食物熟成，最大的特點是食物可以達到熟度一致、減少蛋白質破壞、鎖住原汁原味的效果，可以吃得健康、更美味。

　　
　　源自於法國的料理技術，將食材放在真空袋中，以相對低溫長時間烹煮，
　　精準溫度控制、完整保留食材原味、不破壞營養價值，做出來的料理好吃到令人落淚！

荷歐波諾波諾的奇蹟之旅：造訪夏威夷的零極限實踐者

　　荷歐波諾波諾回歸自性法（SITH）是一種可以幫助我們從問題中解脫，
　　並且活出自己的方法。
　　這種生活方式已經悄悄擴展到全世界，
　　而創造出這種方法，
　　並加以推廣的莫兒娜，
　　她所教導的事物，並未著書立說。

不合理的快樂：存在的喜悅

　　要走出不快樂，本書談的不只是理論，更是每個人、隨時隨地可做的練習。楊定一博士從《真原醫》經由身心均衡健全、靜坐、正向心態建立腦部的新迴路，這次更大膽地切入真正的「全人快樂科學」，由哲學、靈性層面著手，透過「臣服」與「參」，運用現代人最豐富的頭腦與感受，徹底翻轉生命，和讀者一起進入「不合理的快樂」。

李崇建、甘耀明-對話的力量：以一致性的溝通，化解內在冰山

　　◎由對話時，把耳朵和心靈打開傾聽談起，學習適時停頓、語意明確，並以「怎麼了？」、「怎麼辦？」表達好奇。每天五分鐘的練習，建立和諧與自在的人際相處。

　　當你費盡心思跟孩子聊天想營造親密，他竟說：「我現在不想理你……」
　　當你不忍見孩子有煩惱，認真給她建議，她卻回：「每次跟你說一件事，你就講一大串……」
　　你是否也察覺到了？你以為在溝通，他卻只感受到你的緊張與擔憂，以及「又來了」的說服、命令和大道理。這只是慣性的「我說你聽」，並不是真正雙向交流的對話。

費米推定筆記：用費米來解題，讓頂尖企業錄取你！ 九(音勻)文化

,透過６＋１模式，15個核心問題，高效鍛鍊假說思考力！

　　●企業面試題超莫名，一起來挑戰！
　　「馬路上的人孔蓋為什麼是圓的？」「多少顆高爾夫球才能填滿一輛校車？」「一天之中，時鐘的時針和分針會重合幾次？」這些題目看似無意義，但是其實是鍛鍊跳脫「追求標準答案」的僵化思考，推算這些答案的方法，主要就是建立一套思考行為模式，推估出最有可能的結果，之後再利用各種數據資料去補強答案的精準度，而本書所教導的費米推定，就是幫助你在資料不夠充足的狀況下，就可以做出決策判斷，進而提高成功率，甚至解決沒有過往案例可循的問題。

經營者養成筆記*UNIQLO創辦人‧柳井正

　　書中記錄了一位經營者的人生經驗，如何透過堅定的意志、細膩的心思，以及對社會的使命，在許多艱困挑戰的過程中，不斷思考、實踐與體悟，並將之轉化為人生珍貴積累的溫暖智慧。尤其在關鍵細節上的自我覺察體悟，更是經營者必須具備的特質。
　　近幾年，台灣創業環境往往聚焦於市場、技術與創新服務。然而，抱持為社會使命全力以赴的創業情懷越來越少見。我相信唯有抱持這種態度、克服各種困難，最終才能創造出國際級的典範事業。
　　──何培鈞│小鎮文創創辦人

　　他曾是位失敗的經營者，經歷過所有員工都辭職，只留下一人的窘境。

　　在幾度跌倒，繳交大量學費後，柳井正將經營實踐中獲得的體認，毫無保留傾囊相授，藉此引領比他更優秀的人才，以他的失敗為鑑，少走冤枉路，獲得更大成就。

　　這是一本價值1.8兆日圓的筆記！
　　柳井正邀請你來超越柳井正
　　★日本熱銷十萬本以上！

續‧下流老人：政府養不起你、家人養不起你、你也養不起你自己…

　　【故事一】因｢照護離職｣的65歲的野見山女士
　　為照護失智的母親，不得不辭去原本穩定的工作，但在自己的身體也出現警訊後，想將母親送到公立的安養院，但沒想到床位要幾年後才能排到，只能將母親送到自費安養院。但自己的年金+母親的年金，在支付住院費之後，只能剩下一萬日圓。野見山女士不得不到安養院附近的車站擔任清潔工，以支撐自己的生活。談到未來，野見山女士說，她不知道自己能撐到什麼時候，也不知道以後該怎麼辦，充滿了不安。

　　★日本在2025年會出現45萬的照護難民，台灣呢？
　　★因為國家沒有錢，所以我們必須忍耐較差的長照及年金制度，真的是這樣嗎？
　　
　　引爆台日兩地熱議、人人自危，日本銷售超過20萬冊，台灣銷售超過3萬冊
　　《下流老人》作者藤田孝典的最新續作，面對即將破產的未來，提出的迫切建言！　

向高牆說不

　　「像黃益中這樣，在台灣各個學校的角落，以自己的理想推進公民意識的老師，他所面對的環境是如此艱難而孤獨。但是，只要想到有他們，就覺得台灣的未來充滿希望。」——邱顯智（雪谷南榕法律事務所律師）

　　「在高大堅硬的牆和雞蛋之間，我永遠站在雞蛋那方。」─村上春樹

　　制度的不公不義、荒謬的歧視言論、貧窮的階級複製……
　　◎ 徒有思想僵化的教育體制，學生的未來在哪裡？
　　◎ 窮人難以翻身，注定淪為階級複製下的犧牲品？
　　◎ 憑什麼同志的幸福權利，掌握在他人手裡？
　　◎ 性別歧視引來仇恨與絕望，是誰讓憾事一再發生？
　　◎ 別抹殺他們的教育熱忱，把勞動尊嚴還給教師們！

　　翻轉教育，真正要翻轉的是學習的本質。過去上命下從的服從關係，轉成平等互動的夥伴關係，破除師長本位，回歸學生本位，才是再次啟動教育改革的意義。

風雲京都：京都世界遺產的文化人類學巡檢

　　《風雲京都》行文流暢偶而夾雜新世代用語的小俏皮，文字從歷史文化、民俗人情娓娓道來，不只讓你複習曾經去過的「場景」，也追一起從描寫江戶時代的時代劇、NHK每年製播的大河劇、屢次出現在日本文學中的「舞台」。這都能讓你重新瞭解京都之所以是此時此刻的京都，絕對不是天生如此。
 
　　京都有野肆殺伐的鮮血淋漓、有悲天憫人的佛教寺院、有階級森然的權力重整，如此，才在死亡與重生中緩緩長出節制的美學。京都並不優雅，京都是個風雲詭譎的江湖，再沒有比流氓生猛的視角更適合書寫。
 
　　對了，他還是個流氓教授，真是靠腰了。

洛地江湖風雲起
知名編劇、作家 吳洛纓

　　為什麼京都名勝多佛寺？
　　清水寺周畔竟然曾是生人勿近的死者國度？
　　集結龐大宗教勢力的本願寺，為何一分為東、西二寺？
　　金閣寺只有二、三樓貼金箔，暗藏什麼陰謀論？
　　戰國雙雄秀吉與家康，個性大不同的兩人分別在京都留下哪些古都文化財？