柳橙與橘子的部落格

首爾人氣甜點全書：江南‧弘大‧林蔭道‧梨泰院‧三清洞5大商圈名店，80道最IN甜點食譜全攻略　　江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞，是韓國年輕人最喜歡的逛街、約會、用餐去處，這5大商圈中有許多知名甜點店。作者實地走訪、品嘗，將目前韓國最新、最有人氣的甜點編寫成食譜收錄在本書中，80道各式口味新穎、造型別緻的蛋糕、塔派、泡芙、馬卡龍、冰淇淋及飲品……完整公開各店招牌甜點食譜，讓你不必到首爾，也能在家自己烘焙出人氣甜點。

江南、弘大、林蔭道、梨泰院、三清洞，
首爾5大商圈最夯甜點食譜大公開！
口味新穎，造型別緻，簡單易做，
在家就能享受首爾甜點之旅，品嘗五大商圈招牌人氣甜點！

荻山和也的手作麵包教科書　　剛出爐的香味以及鬆軟誘人的口感，

　　讓麵包成為幾世紀以來，世界各地最受歡迎的點心。

　　現代化的器具讓製作過程變得簡單省時，
　　但麵包美味的口感卻分毫未變。

林姓主婦的家務事2：盤腿坐浮雲的快活主婦之道全台7萬主婦笑中帶淚推薦的「林姓主婦家務事」，
點亮人妻廚房生活的光明燈，家務路上不迷茫！ 
　　從採買到料理的偷吃步進攻秘技大公開，

　　讓你不瞎忙就做出超唬人的好料！
 
　　主婦，決定了一個家的模樣，
　　而你做的菜，就是家的味道。



　　「我不是大廚，能教的終究有限，但我覺得做出好吃料理的關鍵，是對家人的愛。

　　看日本料理節目時，問師傅美味秘訣，他們總意味深長地說：『是愛啊』，

　　以前我都翻白眼，明明就是因為有加柴魚吧！

　　但當了幾年主婦，真的感受到抱著對家人的愛，

　　做出來的料理就是特別好吃，因為我們特別用心。」
 
　　進廚房從來不是件輕鬆的事，願你我記得下廚的初心，
　　累了也別把自己逼太緊，我們沒有要走超級主婦的路線（摟肩），

　　不想煮就不要煮才是快活主婦的生存之道嘿！
 
　　∣63篇垃圾心靈雞湯
　　林姓主婦陪你邊做菜邊話家常，

　　把家庭育兒的心理垃圾倒光光；
　　傳授智慧型主婦的生活哲學，

　　做一個快樂的主婦，就是這麼簡單（搭肩搖）～
 
　　∣63道餐廳等級省時懶人料理

　　從咖啡廳簡餐到台味家常菜；從簡單麵食到紀念日大餐……
　　還有讓孩子好吃到不要不要的媽媽心機料理！

　　料理減法哲學，省了時間卻不減美味。
 
　　∣貼心收錄：9篇主婦小撇步

　　從調味到火候，不藏私的料理小技巧，
　　讓新手主婦在廚房也能挺起胸膛應戰。
 
　　∣特別企劃：食材、食器採買秘訣大公開

　　去傳統市場、進口超市、Costco採購食材如何快狠準？！

　　更分享選購餐桌小物的私藏路線跟嚴選愛店，
　　營造家務生活輕美學～

零失敗花樣饅頭，花捲與包子：家庭必備中式麵點食譜書，400張步驟圖保證成功！
誰說饅頭只有白黑棕色？

低烹慢煮：60道完美易學的低溫烹調食譜，家庭廚房也能端出專業水準的Sous Vide料理
【柱子主廚的食譜就和他的菜一樣，既高端又接地氣：那些賣相精巧的餐點往往很容易上手，而看似樸實無華的菜色卻又蘊含了無限巧思。我想「恆溫烹調」的真諦即在此──它不是炫技也不是趕流行，而是用時間和耐心淬煉食材，期望以最完美的火候帶來感官上的震撼。如今古老的烹調技藝有了日益普及的精準工具輔佐，再搭配柱子深入淺出，宜中宜西的詳解範例，怎不叫人躍躍欲試！ ──莊祖宜 廚房裡的人類學家】

Sous Vide！舒肥機中西式料理：45道低溫真空烹調食譜

ICEBOX冰盒餅乾：不用餅乾模，只要揉、冰、切，就能輕鬆完成的可愛造型點心
MINOTAKE 製菓的冰盒餅乾的美妙之處

　　

　　01無論怎麼切，圖案都一樣 哈哈!好有趣！

　　揉製成條狀的餅乾麵糰，每橫切一刀，都能獲得相同的餅乾圖樣。即使餅乾表情有微妙的差異，依舊趣味十足。

　　

　　02不需模具，也能做出可愛造型

　　像組合積木般，揉捏每個部分而成的冰盒餅乾，就算沒有模具，還是可以做出各種形狀與圖案，用色更是繽紛豐富。

　　

　　03想烤就烤，想用餅乾美味

　　做好麵糰、塑形後，想吃時只要切片烘烤，隨時享受剛出爐、熱呼呼的鬆脆餅乾，最適合當作伴手禮送給親朋好友。

　　

　　04可以冷凍保存，做太多也不用擔心

　　冷凍餅乾麵糰可以保存一個月。成形前已經調好顏色的麵糰也可以冷凍保存，就算不小心做太多也不用擔心。

　　

2016【廚房女神奈潔拉】的140道療癒美味！簡單而豐富．快速又滿足
　　下廚的目的，是為了給自己與他人帶來樂趣！



　　奈潔拉說：『「烹飪，是一種具療癒性的行為，這已經是老生常談了。當然，有時是如此沒錯，但對我來說，烹飪是積極過生活的一種表現，透過玩樂的精神，展現出對人生的希望。今日的我，重新獲得這樣的能力，本書也因此而生。

在家也能做出餐廳等級88道美味料理【鐵人媽媽賈永婕的Brunch】：超營養、多變化
　　現代人面對層出不窮的食安問題，想要吃得健康安心，唯有自己親手做，才是最佳解決方案。可是一想到要提早起床準備，或是吃來吃去都是大同小異的幾樣食物，最後不是瞬間放棄，就是吃到膩了打退堂鼓。



　　但是，你知道嗎？做一頓營養滿分又美味的brunch，其實沒有那麼難，只要掌握訣竅，發揮一點創意，將日常食材排列組合，短短的時間就可以搞定，而且可以變化出好多不同的味道。